红烧牛肉

牛肉切块，用热水氽烫一下沥干水份;油烧热后将葱、姜爆香;加入豆辨酱;放入牛肉翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角;加水浸过牛肉，用小火煮至汁稠、肉幼儿癫痫病的初期症状酥香。

葱爆牛肉

1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片 2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍 3、干蘑菇水发后切长丝 4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

胡萝卜炖牛肉

1.牛肉热水慢煮2.加热油，放入姜、辣椒等爆炒后放牛肉3.牛肉倒入砂锅，大火炖约20分钟后改调文火慢炖4.胡萝卜加入，以大火炖约10分钟后，加入适量的食盐小火慢炖30分钟。

水煮牛肉

1.牛肉、高笋切片，葱、干辣椒切段 2.将牛肉加调料稍腌 3.油五成热，放入干辣椒、花椒粒炒，再放葱段、豆芽、莴笋片炒匀，加肉汤，下肉片滑散，煮至牛肉片伸展发亮即可。

绿林卤牛肉

1.沸水放入牛肉和料酒，煮5分钟捞出 2.牛肉中放入生抽，老抽，糖，盐，料酒，五香等 3.放姜、葱段、料酒和生抽，盐，糖少量 长春治疗癫痫病医院哪家比较好 4.加水漫过牛肉,大火烧开后小火炖3个小时左右

黄瓜炒牛肉

1.牛肉切片 2.加芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉抓匀 3、黄瓜切条4、待油热，倒进牛肉片，旺火快炒一分钟，倒入黄瓜条，直到黄瓜半熟，出锅即可。

青椒炒牛肉

1、牛肉切丝加调料，下锅前加1大匙温油 2、热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起 3、热油加入牛肉、青椒及调料，大火迅速炒拌均匀。

土豆炖牛肉

1.牛肉、土豆、红萝卜切块，豆角开水烫后切段 2.牛肉、姜丝放入锅中炒，加入土豆和红萝卜 3.加入白酒、高汤小火煮 4.再加入料酒、砂糖、酱油后煮10分钟，倒入豆角煮5分钟。

酱牛肉

1.牛肉切大块 2.加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱、牛肉 、大火将肉和所有的佐料烧开，开锅后转小火60分钟，取出牛肉待凉后切成薄片便可供食用。

番茄牛肉

1.牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时 2.油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞癫痫如何诊断出。3.锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。