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田螺鸡的做法有哪些

田螺鸡就是将田螺肉以及鸡肉搭配各种调味食材,烹煮的美味食物,这些美味的食物制作并不是那么的复杂,只要了解所需要的各种调味料以及食材的搭配之后,在日常生湖北哪家医院看癫痫病好活当中自己,都可以享受到亲手制作的美味田螺鸡。

做法一

光鸡400克、田螺150克、花椒10粒、姜粒20克、蒜片15克、葱花10克,盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、米酒、花生油各适量。

材料:鸡,田螺,春笋,芹菜,莴苣,胡萝卜

1.田螺买回来海东癫痫病医院哪家最专业用水养两天,让田螺吐净泥沙(在水里滴两滴油羊癫疯医院哪里好会吐得快一点),烧前刷干净,再用钳子把尾部剪掉。

2.春笋用淡盐水烧开,去涩味。

3. 先将葱姜,辣椒,蒜头煸香,然后把鸡块放入油锅煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分开炒),料酒,酱油,八角,五香粉,辣椒粉,蚝油,盐,糖,一小碗水大火烧开,为了入味,可以把它们移到高压锅里压10分钟。

4.再加入素菜翻匀烧个7分钟左右,稍稍收汤后装入瓷煲即可。

做法二

材料:田螺,广西土鸡,北芪,枸杞,党参

1.先把田螺养干净,刷干净,钳掉尾部。

2.把鸡斩成块,把鸡和田螺还有配料一并扔进已经煲开水的锅里(可用电磁炉),煲上40分钟。加盐。

3.熄火即可。一锅香浓的田螺煲鸡就好了。

田螺肉富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白陇南小儿癫痫病哪里治得好、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。由于螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病具有较好的食疗作用。


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