山药炖羊肉也算是一道家常菜，不知道各位有没有尝过呢?尤其是在冬季的时候，它的功效可是大大的哦，大家会在冬天的时候吃羊肉来补身体，确实羊肉在冬天的时候来补身体是最佳的，那么跟山药搭配一起。那可谓就是强强联合了，有治疗各种疾病的功效，糖尿病，遗精。遗尿等患者应该多吃。

山药炖羊肉，羊肉、山药和香菜三者搭配食用，适宜于体虚胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血以及阳气不足的人。羊肉为助元阳、补精血、助虚劳之食物，有暖中补虚、开胃健脾的功用;山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗慢性肠炎、肺虚咳喘、糖尿病、遗精、遗尿等;香菜具有消食下气、壮阳助兴的功效。

材料: 羊肋排450克、山药200克、胡萝卜30克。味精、胡椒粉、盐、料酒、葱、姜各适量。

制法：

1、将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净分别切段和块，用刀拍碎。

2、将孜然用小火炒干，碾压成细末，与辣椒粉一同放在器皿中加味精拌匀。

3、往羊肉中加入料酒、盐、水，石嘴山大武口区治癫痫权威医院搅拌均匀后再将葱姜放入，腌渍20分钟去掉葱姜。

4、炒锅上火，放油烧至六成熟，把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。油温重新升高时再把羊肉片复炸一次取出，加入山药、香菜、孜然等调料即可。

山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效。富含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。 羊排性温，冬季常吃羊排，不仅可以增加黎平县癫痫医院哪个好人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

通过上文我们对山药遵义市治疗癫痫病中医医院炖羊肉的做法进行了简单的介绍，大家也看到了，山药炖羊肉的功效真的是非常多的，山药健脾养胃，富有蛋白质，而羊肉呢，可以增加人体的热量，抵御寒冷的功效，而且他们的营养价值也是非常大的，冬天到了，你吃了山药炖羊肉了吗?