导读：在日常生活中，山药是很常见的一种食物，它含有丰富的营养物质，具有很好的功效与作用，深受人们的喜欢，很多人都会吃山药。那么山药有黑点还能吃吗？

一般情况下，山药有黑点能不能吃要看具体情况，如果只是表面有黑点，里面没有变质，还是可以吃的，如果山药氧化长黑点，没有变质，也是可以吃的。下面让我们具体来看看吧！

山药有黑点还能吃吗山药表皮有黑点可以吃其实山药本身性平，不会有什么毒副作用产生。如果是表皮有黑斑，说明不是头年的地种植的，不是很好，也能使用。如果表皮是黑点，没有关系，有点不新鲜而已，建议尽快食用。山药出现黑点也跟山药的生长土壤有关系，特别是卤土的铁棍山药根须多，根须密，多数带有褐斑，也就是所谓的黑点。所以山药表皮有黑点还是可以吃的。

山药切开因氧化有黑点可以吃如果是因霉变而变色的山药不能食用，如果是因氧化而变色的山药是可以食用的。新鲜的山药去皮后很容易跟空气中的氧发生氧化作用，跟铁刀等金属接触的时候也容易产生褐化现象，看起来就是白色的山药变黑了，产生黑点了。所以山药变黑有黑点没什么问题，放心吃就行。切好的山药变黑是由于发黑龙江哪里能治好癫痫病生酶的褐变导致颜色变小儿癫痫症状表现深。避免山药不变黑可以泡在盐水里，或者可以在一碗清水里放些白醋，切好的山药放在醋水里就不会变黑了。

吃山药的好处1、健脾益胃、助消化山药的营养成分中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精在食用的营养成分中含成年人癫痫病有多种营养元素，这些营养元素能够强健机体，达到滋肾益精的作用。只要是肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症状，都可以通过食用山药来改善。

3、益肺止咳山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、降低血糖山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品鄂尔多斯治疗癫痫专科医院。 5、延年益寿 山药含有的黏液蛋白、维生素及微量元素十分丰富，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，从而达到预防心血疾病的作用，而且对取得益志安神、延年益寿有一定的功效。

如何挑选山药1、须毛越多越好 须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。

2、山药越重越好 大小相同的山药，更重的那个比较好。

3、横切面雪白色更好 山药的横切面是雪白色，假如变成了黄色，说明这山药不是很新鲜。