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干煸豆角的家常做法是什么

豆角也是豆类蔬菜的一种,很多人都吃过。豆角在南方尤为常见而且口感非儿童癫痫怎么根治常不错。豆角吃法很多,干煸豆角并不算什么稀有吃法,但是营养和味道是上乘。这道菜做法简单,适合家常。

1.将豆角掐去两端、斯去筋,洗净儿童癫痫病的治疗;红辣椒洗净,切小段;锅内放油烧热,放入豆角,炸至起褶皱时取出沥干油份;锅内留底油烧至7男性癫痫病因成热时将肉馅放入锅中煸炒。加入豆瓣酱,煸炒至肉馅中水分基本没有时,再放入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖和盐,将豆角、红辣椒段下锅,不停翻炒,待汤汁水分基本收干,加入味精翻炒均匀即可。

2.首先把豆角切成段,清洗干净,锅内烧油,把油温烧至六成热。把豆角下入锅中,中火炸3分钟左右。炸至豆角表面起皱,榨干豆角里边水分后捞出控油,锅内留底油下入辣椒,花椒,葱姜蒜小火炒香,接着下入炸好的豆角,加入一点盐,鸡精,少许的味素,一点白糖,翻保定市哪里有专治儿童母猪疯炒均匀,最后撒入熟芝麻出锅就可以了。

3.将豆角去筋洗净,滤干水分掐段;蒜切成末;肉切小丁备用。锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。锅中留底油,放入花椒、辣椒段略炒盛出备用;蒜末煸香;肉丁炒至变色盛出。锅入留少许底油,倒入豆瓣酱炒出红油,下入豆角加少许盐调味。将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。


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