猪肺可能很多人觉得它是猪的呼吸器官会很脏，但其实猪肺它的功效却不能小看，尤其是用猪肺煲汤做出来的味道特别鲜美，也是因为它的美味吸引了很多的人。猪肺汤做法很简单，可以在里面加入一点有营养的蔬菜来调味，再就是火候掌握好就可以了。

一、桑杏炖猪肺

用料：桑叶3克，北杏3克凤泉区哪个医院能治好癫痫病，猪肺80克。

做法：将猪肺冲洗干净切块，再与洗净的桑叶、杏仁放入炖盅内，加水300ml，隔水炖2小时即成。

适用人群：风热表证之鼻塞、流涕、内黄县看癫痫病哪家专业咳嗽痰多，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县哪家癫痫病医院口碑好表证者。

二、猪肺桔梗汤

用料：猪肺1个，桔梗10克，紫菀10克，油盐酌量。

做法：将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细陕西治猪婆疯医院哪家块。用适量清水，连同猪肺与药材一起放人煲内，先用猛火煮沸，再改慢火煮约2小时，调味即可。

功效：猪肺能补肺，除痰止咳。

三、剑花猪肺汤

用料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚

做法：

1.猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。

2.然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。

3.以少许盐调味，便可食用。作用：清肺润燥、止咳、化痰。

四、菜干猪肺汤

材料：

猪肺一个、瘦肉一块或猪骨两块、蜜枣1粒、南北杏1汤匙、海底椰几片，菜干2条、姜2片

做法：

1、洗猪肺。将猪肺上的喉管对准水龙头灌水，猪肺充满水涨大，将充进去的水挤出，可以看到有很多血沫被挤了出来，这是很脏的东西。如此进行n次，直至猪肺变白。

2、将洗好的猪肺切小块，炒锅开火烧热，下猪肺煸炒，用锅铲用力压猪肺，又有黑的泡沫压出来，炒至猪肺变色即可。将猪肺倒出，洗净沥干水。这才算把猪肺处理完了。

3、瘦肉或猪骨焯水，捞出洗净，沥干水。

4、把所有材料放入电子紫沙锅内，加入清水，高火煲3~4小时。吃之前下盐调味。