春季饮食 反营养物质偷走你的健康

文章简介黑龙江羊羔疯医院都在哪：虽然“反营养物质”是近几年从西方传进来的新概念，但这类物质其实早已存在于各种加工类食品中。这些物质可能让食品颜色更漂亮、口感更吸引人。尽管加工食品可以解决人的温饱，但是由于“反营养物质”是在食品加工过程中添加的，没有保健作用，如果摄入量过高，不仅妨碍营养吸收，而且会增加患慢性病的危险。

虽然“反营养物质”是近几年从西方传进来的新概念，但这类物质其实早已存在于各种加工类食品中。这些物质可能让食品颜色更漂亮、口感更吸引人。尽管加工食品可以解决人的温饱，但是由于“反营养物质”是在食品加工过程中添加的，没有保健作用，如果摄入量过高，不仅妨碍营养吸收，而且会增加患慢性病的危险。

事实上，富含“反营养物质”的食物，其营养价值通常都较低，所以，在人们摄入过量“反营养物质”的同时，身体所需的营养素往往处在不足状态，特别是对于正在生长发育、解毒能力又不健全的儿童来说，其危害更大。

反营养物质主要包括：

反式脂肪酸：主要存在于含氢化植物油配料的食品，特别是焙烤食品、油炸食品和甜点、冷饮、奶茶当中，能让食品保质期延长，口感更酥脆或更柔软。它们是一类反式脂肪酸，会干扰体内正常的脂肪酸平衡，增加肥胖、糖尿病和影响大脑发育的危险。

儿童癫痫病医院磷酸盐：存在于多种甜饮料、加工肉制品、淀粉制品等当中，能让食品口感改善，但会严重干扰钙、镁、铁、锌等矿物质的吸收。而钙和镁是天然的镇静剂，有助于放松神经细胞和肌肉细胞，从而使身心放松，避免紧张不安、焦躁易怒。

铝：主要存在于煎炸食品、膨化食品等淀粉制品当中，过多的铝会妨碍多种矿物质的吸收，抑制免疫系统，导致神经系统功能紊乱和大脑组织的损伤。

合成色素：部分合成色素能与多种矿物质如锌、铬等形成人体难以吸收的物质，从而加剧微量元素保定市母猪疯医院的权威的缺乏。

亚硝酸盐：主要存在于肉制品中，会与血红素铁结合，妨碍人体的血红蛋白转运氧气，甚至形成致癌物亚硝胺。

对于青少年来说，反营养——损害大脑的杀手!不爱学习的诱因!智慧的障碍!

反宁夏治母猪疯医院哪家比较好营养物质给人带来的危害不是一种病，没有什么药物可以根治。但是，我们可以在日常的饮食中尽量地避免反营养物质的摄入，或者以营养对抗反营养的方式阻止。