相信大家在生活中都吃到过面皮

面皮的口感是不是很好，嚼劲感觉很爽吧。面皮之成都癫痫医院哪家好所以有这么好的嚼劲，关键在于我们选择的面粉和和面的步骤上，制作面皮的时候，我们应该要选择中筋面粉，应该这种面粉做出来的面皮韧性比较好，而和面的步骤需要大家多加去学习才能够和出更好的面皮。

很多朋友是很喜欢吃面皮，但对面皮的制作方法感到很苦恼，因为他们对和面的方法完全不郑州治疗癫痫病哪家医院好会

而且不知道挑选什么样的面粉比较好。所以大家只要对面皮的做法有了解就可以更好的学会它了。

面皮的大致做法

一.洗面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,揉至光滑.取一较大的容器加水,将面团放入,慢慢揉动,不可揉散太原治疗癫痫病医院.这样面团中的淀粉逐渐析出

水渐成乳白色.当水已浑浊时,换水再洗,直到洗出面筋癫痫病的哪些治疗方法最好.

二.發酵.將稀面水放置,成都治療癲癇病哪家醫院好沉淀,撇去去清水,加入酵母(老面水也好)

发酵,夏季约一昼夜,冬季就要适当加温,约三天.待其表面有泡,味微酸时就差不多了

经验多些,注意不要过了。

三.糍面.将锅烧热,用布沾油擦锅底,主要是为了不沾锅.将发酵好的面水适量倒入锅内

用木槌搅动,待面水糊化粘稠时须用力快速擦动,特费力呢!!直到面团全沾在木槌上

用手捏之不沾,色呈半透明状即可。

四.擀面.将糍好的面团趁热拿到砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片即可.注意,每次少拿点擀锈钢管最好,要光滑。

五.蒸熟.将面皮放到大开锅的蒸笼上急火蒸成都癫是什么原因引起癫痫的痫病医院哪家好7--9分钟即熟,太久不劲,太短则生。

将蒸好的面皮晾凉,切条,加调料。

通过文章对面皮做法的介绍，相信你们应该对面皮做法有大概的了解了。为了让我们更好的品尝面皮郑州最好癫痫病医院的味道，我们应该要加强对面皮做法的学习，多向我们身边的朋友学习一些和面的方法，这样才可以让我们和面的技术得到更好的进步。