文章导读

韭菜是非常常见的一种蔬菜，在中医里面还将韭菜叫做是洗肠草，可见韭菜的功效和作用。韭菜不但可以食用而且还能药用，所以韭菜其实是一种药食同源的蔬菜，韭菜有非常高的营养价值

常吃韭菜能够促进肠道的蠕动并且能预防大肠癌的加格达奇治癫痫哪家医院好出现。韭菜能预防和治疗动脉的硬化。

韭菜对于男性的遗尿和阳痿等有很好的治疗效果，而且韭菜有利于妇女的行经以及小腹的冷痛。所以韭菜是非常适合在经期食用的。

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾哈尔滨癫痫治疗中心胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。

韭菜性温，可祛寒散淤、滋阴壮阳，对男子遗尿、阳痿、遗精、早泄等症，妇女行经小腹冷痛、产后乳汁不通等症有辅助疗效;其所含的浙江治疗癫痫病的医院大量维生素和矿物质，可以辅助治疗夜盲症、干眼病、皮肤粗糙以及便秘成都治疗癫痫病最好的医院等症，也具有预防癌症复发、减少肠道对油脂性物质的吸收和减肥的功效。

在《本草纲目》 中，韭菜的功效是：“生汁主上气，喘息欲绝，解肉脯毒。

煮汁饮，能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门

治小便频数，遗尿。”

《本草拾遗》中有“温中，下气，补虚，调和腑脏，令人能食，止泄臼脓、腹冷痛，并煮食

之”的记载，其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据，不过，把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。

具体功效

(1)补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

(2)益肝健胃：韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲

增强消化功能。

(3) 行气癫痫病的急救理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

(4)润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子会不舒服。专家表示南齐周颙有句名言：“春初早韭

秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之

夏季的最差，有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草

味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用

有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火癫痫病起因，便会失去韭菜风味。

上文我们介绍了什么是韭菜以及韭菜的功效和作用

韭菜能够起到益肝健胃的作用，常吃韭菜有预防癌症复发和减肥的效用，韭菜有很好的消炎止痛的效用，常吃韭菜还能有利于行经和小腹的冷痛，所以经期是可以吃韭菜的。