手抓羊排其实张家口市羊角风医院哪里比较好对于西北地区的朋友来说，就是家的味道，因为这道菜是当地比较有特色的美味菜肴。其实大家只要学会了这道菜的做法，也是可以在别的地方自行制作的，包括其他的朋友也是可以利用这个方式来制作手抓羊排，美味又有营养，在烹调的过程中一定要记得去除其膻味。

一、家常手抓羊肉的做法

香菜，葱，蒜末，姜丝，大料，花椒，桂皮

胡椒粉，绍酒，味精，盐，辣椒油适量

带骨羊肉1000克

1、将羊肉切大块，洗净，葱和香菜也洗净切段;

2、将蒜末，葱末，香菜，酱油，胡椒粉，味精，芝麻油和辣椒油调匀成蘸汁待用;

3、羊肉放入锅中，加水，烧开，撇浮沫，捞出洗净;

4、净锅，放入足量的水，放入羊肉，花椒，桂皮，葱段，大料，姜片，绍酒和盐;

5、烧开后盖锅，小火煮至肉烂，盛出后蘸汁食用即可。

二、手抓羊肉的营养价值

羊肉性温，能偶补虚寒体质，温补气血，开胃，助阳元，所含脂肪量和胆固醇量较少。羊肉是冬季食用保暖的好食材，气候炎热时应当少吃，另外发炎，发热的病人也应当慎食羊肉。

三、简单手抓羊肉的做法

食材准备

羊肉2000克，生姜，花椒，大葱，盐。

方法步骤

1、羊肉斩癫痫诊断依据块，用水冲洗干净后，冷水下锅，大火烧;

2、出现浮沫时，用勺子打去浮沫，不停的打;

3、煮大约一个半小时后，基本没有浮沫后放入姜片，花椒粒;

4、大火烧开后，小火慢炖，并放一颗葱，从快煮烂时就夹出来;

5、根据不同的羊肉，炖煮时间掌握好，出锅以后，撒上一点点盐即可。

四、手抓羊肉的正宗做法

食材准备

羔羊肋排一块，葱段70克，姜片25克，砂仁，香叶一片，草果1个，白芷2克，肉蔻1克，丁香2克，黄芪1片，小茴香、花椒、丁香、黄芪、陈皮、干辣椒、黄酒、盐、大蒜、酱油、烹调油、香油、清水、香葱、小米椒、孜然适量思南县癫痫哪里能治好。

方法步骤

1、将所有西宁市城中区哪所医院治疗母猪疯最好的香料放入香料盒中，葱切段，姜切片，小米辣切圈，大蒜部分切末，部分捣成蒜泥;

2、蒜泥加凉开水成蒜汁，羊排划开，切断洗净，焯水5分钟。