提到抹茶，相信很多爱好美食的人这个时候都特别的有精神， 见到抹茶也是有精有神的，这个还真不假，因为抹茶给人们带来了很多美食癫痫病的症状享受，而用抹茶可以做各种羊角风病因特点有哪些各样的食物，用抹茶做的饮料，用抹茶做到蛋糕，还可以用抹茶来做月饼，月饼我们都吃过，抹茶月饼是很受欢迎的一种，那么抹茶月饼的做法有哪些呢?

材料

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶190克，白糖50克，色拉油20ML，西梅水果馅适量，手粉适量(也称糕粉)

做法

11.在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀 2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面

2充分搅拌均匀，成为稀面糊 3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟

3蒸熟的面糊得了癫痫比较好的办法是什么，用筷子使劲的搅拌至顺滑

4然后等待其冷却，加少许抹茶粉和匀，就是抹茶冰皮了 4.把冰皮分成40克一个，馅分成35克一个

5在手上拍点糕粉防粘，然后将冰皮放在手心压扁，放上事先揉圆的馅球，用冰皮把馅球包起来 5.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具壁上，然后把多余的糕粉倒出来

6这样可以方便脱模

7然后把包好的冰皮面团放进模具

8用手掌压实了

9按压月饼模，月饼就出来了，冰皮月饼就做好了 6.做好的月饼放进冰箱，冷藏一晚，就可以吃了

1.先把材料准备好，转化糖浆里加入枧水搅拌均匀;

2.搅拌均匀，让枧水和糖浆完全混合;

3.拌好的糖浆里加入25g玉米油;

4.用刮刀搅拌均匀，让糖浆和玉米油完全混合;

5.过筛加入面粉(面粉提前和奶粉混合)，用刮刀翻拌混合;

6.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时以上;

7.称每份约35g抹茶馅，压平;

8.取咸蛋黄对半切，每份约5g(这款蛋黄偏细)，放在抹茶馅上;

9.用手压紧，使抹茶馅完全包合咸蛋黄;

10.取出冷藏好的面团，称每份10g;

11.取一份面团，压平，放上包有咸蛋黄的抹茶馅;

12.面团慢慢往上推，皮和馅比例2：8;

13.把口压紧，成圆形，表面撒点面粉;

14.把圆球面团放进月饼模子;

15.压出月饼花纹(如果拍的面粉多用刷子把表面的面粉刷掉)，烤箱上下火180度预热，烤5分钟后取出轻刷上一层蛋液，再继续烤15分钟(可根据自己的烤箱来调节温度)。

小贴士

注意枧水的使用量，枧水主要是使月饼上色，但不是每种枧水的成分一样，所以上色效果就不同，买专门做月饼的就可以了，烤的温度也要注意，太高，容易开裂。

抹茶月饼的做法我们轻松就完成了，相信大家制作的时候也会有同样的快捷，抹茶月饼制作的时候要特别的注意我们给大家的提示，这样的提示是为了方镇江癫痫病最佳医院便大家在做月饼的时候做出更好吃的抹茶月饼，抹茶月饼的添加量要有节制，不能太多，当然，也不能太少，太多太少都是容易影响到口感的。