猪手也就是猪蹄，这是我们大家都喜欢的一种食物。猪手的做法非常的多，不仅有烤猪手、炖猪手、红烧猪手，更有猪手汤，可以说猪手可以制作出你想要的各种食物。猪手的味道好，营养佳，经常食用猪手的人，肌肤要比同龄人要年轻，身体也会比一般的人强健，并且还不易出现手脚发麻等症状，可以说华宁县哪里治癫痫病好猪手就是一本营养书籍。

猪手好吃也非常好做。家常的做法是：

材料：猪蹄适量、豆瓣酱适量、青椒适量、料酒适量、姜片适量、葱段适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、青椒适量、蒜瓣适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。

步骤：

1.准备材料。

2.猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥郑州癫痫病医院气）

3.绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）

4.炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。

5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈现焦黄色。

6.倒入猪蹄煸炒平顶山治疗癫痫病最好的医院在哪上色。

7.加入豆瓣酱、生抽、老抽、料酒。

8.将猪蹄与调料翻炒均匀，直到猪蹄变成棕红色。

9.倒入开水没过猪蹄2/3处，加入生姜、蒜瓣、葱段、八角、桂皮、香叶同煮。

10.用大火将汤汁烧开，打去表层的浮沫，加盖用中火焖约40-50分钟。

11.直到用筷子能很容易的扎穿猪蹄，并且水分快收干时加青椒、葱花、少许盐调味即可。

一锅味美色香的家常猪手就这样做出来了。想必许多的人现在已经忍不住的流口水了吧，猪蹄的营养价值很高，老人、妇女、失血者都可以黄南藏族自治州同仁县哪家医院治母猪疯比较好放心的食用，如果把猪手跟黄豆或者花生炖煮，就可以制作出一锅营养的月子餐，帮助产妇下奶的同时，还能美容肌肤。