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红烧刁子鱼的做法

每次看到电视上的美食节目,你是不是都垂涎三尺?但是想要跟着做,却发现节目早已结束。别气昆明市那个医院治疗癫痫病馁,今天小编就先来教您有关红烧刁子鱼的具体方法步骤。

1.1锅里放比平时炒菜多一点的油,油温5成后放入鱼,开始煎鱼。

2.2准备食材,买回的刁子鱼要先抹上盐腌一下,最好能青海哪里治疗脑外伤癫痫好再放在阳光下晾一下,这样煎起来才不会把油溅得到处都是,而且煎出来的鱼完整有型。刁子鱼太长了,所以要横刀切成两半。姜切丝,葱切成葱花。备用

3.1向锅里加入姜丝,去鱼腥味。

4.2开始大火,再转中火,转动锅,让油浸透鱼身,鱼身均匀受热。煎的时候还可以用锅铲按压鱼身,把鱼身里的水分炸干,这样煎出的鱼才是外焦里嫩。用锅铲试一下,感觉煎到鱼身变硬,鱼皮定型后翻面煎。(这一点要经验积累,慢慢摸索。)直到煎到鱼两面都呈金黄色,就可以开始调味了。

老年癫痫病5.向锅里加入少许生抽,少许酱油,开始烧鱼。

6.再往锅里加水,把鱼烹一下,让水和锅里的油瞬间发生碰撞的劲将调料的味道融入到鱼身里。盖上盖煮几分钟

7.最后,加少许胡椒、味精调味,撒上葱花,乘到盘剑河县哪家可以治疗癫痫病中上桌享用

8.成品图

红烧刁子鱼对于父母辈来说毫无压力,但是对于饭来张口的青年人,你真的能够独自做好吗?请相信自己,有了完美的做菜方法,你肯定能够做得最完美。


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